Пароконвектоматы Унокс на профессиональной кухне – качество и доступная цена

20.01.2019 15:21

К используемой на профессиональной кухне технике сегодня предъявляются все более широкие требования. Кроме высокого уровня надежности требуется экономичность, универсальность, автоматизация. Именно такой техникой являются пароконвектоматы, изобретенные в конце 70-х годов ХХ века. Особенное развитие это оборудование получила с началом нового века. Стали появляться модели, учитывающие особенности продуктов и самостоятельно настраивающие рабочие параметры. Техника комплектуется системами самоочистки, интеллектуальными блоками управления с памятью на сотни рецептов. Сегодня можно приобрести пароконвектомат Унокс, способный заменить сразу несколько основных видов теплового оборудования. Эта техника позволяет экономить полезное пространство на кухне, ведь она способна варить, жарить, запекать на гриле, тушить и делать многие другие операции.

Как выбрать пароконвектомат для профессиональной кухни

Производители предлагают широкий выбор оборудования в разных ценовых категориях. При выборе пароконвектомата стоит уделить внимание следующим параметрам:

полезный объем камеры;
температурный диапазон;
количество скоростей у вентиляторов;
тип парогенератора;
объем памяти и особенности системы управления;
габаритные размеры.

Выпускаются пароконвектоматы с камерами разного объема, что позволяет подобрать технику для кафе или сети ресторанов быстрого питания, заводских столовых. Возможность регулировки скорости реверсивных вентиляторов позволит выбрать оптимальный режим готовки в зависимости от используемых продуктов. Инжекторные парогенераторы более деликатно выполняют свои функции, что важно для хорошей выпечки. В памяти оборудования могут храниться сотни рецептов и если это важно, то обязательно стоит уделить внимание данному параметру.

Основные производители пароконвектоматов

Создали первую модель инженеры немецкой компании Рациональ, этот бренд и сегодня занимает лидирующие позиции, предлагая инновационное оборудование для профессионалов. Не уступают по качеству и разнообразию моделей итальянские производители пароконвектоматов. Такие бренды, как Унокс, Апач, Гарбин реализуют свою технику по всему миру. Она отличается высоким уровнем надежности, качеством и привлекательной ценой. За последние годы свою нишу на рынке профессионального оборудования отвоевали и отечественные производители. Такие марки, как Атеси и Абат пользуются высоким спросом, ведь кроме надежности их продукция отличается доступной ценой.